糖尿病人怎样才可以让血糖不再暴升暴降【消息】

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯，致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯，为用户的健康保驾护航！

长久以来，医生都认为只有糖尿病人才须注意食物对血糖水平的影响。现在我们知道，健康的人饭后假如血糖长期偏高，就算没有出现糖尿病，也会伤害身体。也许你会问：“糖尿病人怎样才可以让血糖不再暴升暴降？”其实大可放心，因为糖尿病人降低血糖并不困难。

怎样才可以让血糖不再暴升暴降?

酸的奇效

要是有一种简单的成分，只要加进菜肴里，就可以像大石头一样把血糖压得高不起来，那该多好?事实上真的有这种东西，那就是醋酸。这种酸味成分是醋、泡菜和酵母面包的特殊风味来源。

醋酸的效果相当明显。在一项小规模研究里，受试者吃一顿高升糖指数的早餐，包括涂了奶油(牛油)的贝果(硬面包圈)和橙汁，一小时后血糖就狂飙。但如果他们加喝一大匙苹果醋(加了代糖调味)，饭后血糖水平则低了百分之五十。同样的，吃鸡肉饭加醋，血糖也会降低一半。

科学家还不能确定秘密在哪儿，但他们知道，醋会减慢酵素分解碳水化合物的速度，使食物要更长时间才能转化成血糖。另一项理论指出，醋酸使食物在胃里停留较久，不会消化得太快。而且，醋酸也许可以令血糖早些离开血液，储存在肌肉细胞里。

醋酸的作用过程虽然还不清楚，但确实有效，而且方法简单，例如把醋加进色拉或其它食物里，或者在三明治里放些泡菜。柠檬汁也有同样的功效，可以帮助控制血糖。

改善糖尿病人血糖7法

酸味膳食

菜肴里加点酸味，简单易行，降血糖的效果却很惊人。

餐餐蛋白质

蛋白质可降低每餐的总升糖指数，吃了有饱足感，较容易减重。

碳水化合物最好有三份是全谷类

摄取碳水化合物，最好多选择全谷类，减少对血糖水平的影响，可以预防心脏病及糖尿病。

选择好脂肪

“坏的”饱和脂肪会使身体控制血糖的能力降低，而“好的”不饱和脂肪则有助身体控制血糖，并且降低每餐的总升糖指数。

选择低升糖指数(glycaemicindex，简称GI)的碳水化合物，减少碳水化合物的分量

把快作用(即高升糖指数)的碳水化合物，换成慢作用的(即低升糖指数)碳水化合物，可以保持稳定的低水平血糖。不过，无论吃哪一类碳水化合物，都要注意分量。

每天吃两份水果、五份蔬菜

大部分水果和蔬菜的碳水化合物含量很少，而且富含维他命、矿物质、纤维，及保护健康的成分。多吃水果，或者把蔬菜加进碳水化合物里一块吃，可降低饮食对血糖的影响。

控制食量

不只富含碳水化合物的食物，我们须注意摄取量;就算是低升糖指数的，也不要吃得过量。减低热量的吸收，可帮助身体有效利用胰岛素，加上运动，依然是减肥的最佳方法。

专家温馨建议：

随着医疗水平的提升，糖尿病知识的普及，目前糖尿病基本上是可防、可控的。但是，我们面临的威胁是糖尿病并发症的侵害。不同的人群应该选择不同的降糖方法，比如服药、注射胰岛素等等。在饮食方面，保证膳食纤维的摄入量（不少于40克），提倡食用绿叶蔬菜、豆类、块根类、粗粮、含糖低的水果。低盐、少油。生活习惯上戒烟限酒。增加运动。我们可以补充一定量的营养素如抗氧化剂、蜂胶、灵芝孢子粉、B族维生素、镁、锌、泛酸来协助降糖，会有更好的效果。

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