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秋季吃什么蔬菜好

发布时间:2022-05-05 20:15:37 阅读: 来源:镗床厂家
秋季吃什么蔬菜好

1.菠菜菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,菠菜所含的具有止血作维生素K是叶菜高的。丰富的核黄素,又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

2.菜花菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出,每百克达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽含量要高3~4倍,比柑橘的含量要多出两倍。

3.芹菜芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等。芹菜能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用。

4.小白菜小白菜味苦微寒,养胃和中,通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多,还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心肾,健,对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。京华时报记者冷中华

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